Hoofdgerechten Steaks, Burgers, Specialiteiten



Steaks - geserveerd met groenten en verse frites/gepofte aardappel

 
   
*Entrecote | Black Angus | Van de lende | 200 gram  
*Bavette | Black Angus | Mals | Van de flank | 200 gram  
*Ossenhaas | Black Angus | 200 gram | Tip: ganzenlever erbij bestellen    
*Ossenhaas | Black Angus | 300 gram | Tip: ganzenlever erbij bestellen
 
*Rib-Eye | Black Angus | Oog van vet | 250 gram  
*Rib-Eye | Black Angus | Gerookt | Oog van vet | 350 gram  
*Butler | Black Angus | Sappig | van de schouder | 200 gram  
*T-Bone | Black Angus | Combi van ossenhaas en entrecôte | 500 gram  
   

Ook lekker - geserveerd met groenten en verse frites/gepofte aardappel

 
   
*Mixed Grill | Kwartet | Steak | Kip | Sparerib | Worstje | 400 gram
 
*Spareribs | Huisgemarineerd | BBQ saus | 500 gram  
*Ossenhaaspuntjes | Black Angus | Knoflook | Spaanse peper | 200 gram  
*Dommel 18 Stoof | Huisgestoofd | In bruin bier | Toefje zure room  
*Buikspek | Langzaam gegaard | Gerookt | Gepoft cherrytomaatje | 200 gram  
*Varkenshaas | Bourgondisch | Ui | Champignons | Buikspek | 200 gram  

Burgers - geserveerd met verse frites

 
   
*Dommel | Gebakken ui | Bacon | Cheddar | Ketchup | Mayonaise
 

*Crazy | Dubbele Dommel Burger | Nacho's

 

*Spicy | Chorizo | Gegrilde paprika | Jalapeno Roomkaas | BBQ-saus

 

*Smokey | Veel bacon | Smokey whiskey uiensaus  

 

*BPC | Burger | Pulled Pork | Chipotle crème | Gebakken eitje

 

*Kip | Gemarineerd | Zoetzure komkomme wasabi | Cashew

 

*Lams | Morbier kaas | Frambozen uienchutney

 

*Big Basterd | Giant burger | 1000 gram | Kwartet van Dommel - Spicy - Smokey - BPC | Voor solo of sharing

 
   

Dommel 18 Specialiteit - geserveerd met verse frites

 
   
*Tomahawk | Black Angus | Onderste ribstuk | Voor 1 a 2 pers | Nog lekkerder uit de rookoven, optioneel | 800 gram
 
*Smokey Plateau | Combi van onze rookspecialiteiten | Zalm | Buikspek | Pulled Pork | Kippenvleugels | 475 gr. p.p. | min. 2 pers.
 
*Dommel 18 plateau | Butlersteak | Rib-Eye | Ambachtelijke worstjes | Huisgerookte zalm | Kippenvleugels | Maiskolf | 2 Sausjes naar keuze | Frisse salade | Gepofte aardappel | 350 gram p.p. | min. 4 pers.